日向屋

 

最近、何かと話題の佐野ラーメン。

 

そんな中でナンバーワンと呼び声高い、『日向屋』に行ってきました。

 

 

 

注文したのはラーメン大盛り。

 

チャーシュー、ナルト、シナチク、ネギといった

 

実にシンプルな見た目が、なんだかほっこりします。

 

 

 

さっぱりしているのだけど、コクのある醤油ベースのスープ。

 

そして、そんなスープをほどよくからませるための、

 

コシのある青竹手打ちの中細ちぢれ麺。

 

シナチクは、しっかりとアク抜き下処理を行っているため臭みもなく、

 

これだけでビールが１本楽しめそうなクオリティである。

 

チャーシューはトロ系ではなく、

 

肉の食感と旨みをしっかりと味わえる、まさに焼き豚。

 

噛めば噛むほど、チャーシューの中に濃縮されている旨みがあふれてくる。

 

・・・うん、美味い。

 

スープ、麺、具材、どれも高クオリティでまとまっていて、最高。

 

 

 

佐野ラーメンのお店は数あれど、食べるたびに

 

『やはり日向屋だな』といつも思ってしまうのでした。

 

 

 

【名称】日向屋

【場所】栃木県佐野市免鳥町５４８−７
【評価】★★★★★★★★☆☆